自家製酵母でカンパーニュ♪

Gレーズンを使って自家製酵母を起こしてみました^^
今回は何とか元気に酵母が育ってくれたようで
元種も元気いっぱい♪

生地を仕込んでから、ゆっくり冷蔵発酵をして
翌日に焼き上げました!
d0173270_1751316.jpg
d0173270_17514435.jpg


今回お粉は、はるゆたかブレンドを使いました。
クープもバランスは悪いのですが
元気に開いてくれました!
[PR]
by merci-kirarin | 2012-03-27 17:54 | パン | Comments(0)