2015年 02月 04日
ホシノ丹沢酵母で・・・
久し振りにホシノ丹沢酵母を起こしてみました^^
まずは元気な酵母を使って『バケット』
ちょっと難関な高加水です。
わぁ~~帯キレ。
なかなか思うようには焼けません^^;
でも香り良く、中の気泡もそこそこにありました。
つぎは『黒糖くるみカンパーニュ』
沖縄県産の黒糖を使っています。
こちらも久し振りのクープ、出来るか心配でしたが
何とか完成!
by merci-kirarin
| 2015-02-04 23:42
| パン