2011年 06月 29日
バジルトマト♪
九州地方はもう梅雨明けだそうです。
暑さに負けないようにこの夏を頑張って乗り切りましょう~節電しながら。
ここ数日は試作をしていました。
*バジルトマト*
ミニトマトでドライトマトを作り、オイル漬けにしたトマトをパン生地に練りこみました^^
仕込み水もトマトジュース♪なので、きれいなオレンジ色です。
焼成中はチーズをトッピングしているものもあったので、ピザの香り。
暑い夏は食欲も落ちますが・・・この香りで食欲増進???
*渦巻き食パン*
1斤型を使ってココア生地とプレーン生地の渦巻きを。
ココア生地にはチョコチップと胡桃を混ぜ、食感にもこだわってみました♪
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by merci-kirarin
| 2011-06-29 07:39
2011年 06月 02日
7月のパン教室
昨日からスッキリしないお天気が続いていますね。
気温も低くて、半袖ではちょっと肌寒いくらいです。
では7月のパン教室のお知らせです。
7月のメニューは『オレンジカスタード&チーズとベーコンのクッペ』です。
*オレンジ風味のカスタードクリームも手作りです。
オレンジのコンポートをのせて焼き上げます。
*フランスパン用のお粉を使って、お家でも簡単に作れるクッペを焼きます。
生地の中にはベーコンとチーズが入っているので、お食事パンに最適です♪
レッスン料は¥3000です!
<日程>
7月1日(金) 満席です
6日(水) 満席です
11日(月)満席です
16日(土)抹茶のロールケーキ (残1)
19日(火) 満席です
22日(金)○
8月・9月はお休みさせて頂きます♪
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by merci-kirarin
| 2011-06-02 17:47
| パン教室
2011年 05月 17日
今月のスープ♪
ありがとうございます♪
今日は体験教室でした^^
パン作り経験者の方で、ご自宅でもお孫さんのために
食パンや調理パンをよく作っていらっしゃるそうです。
普段から手捏ねもされているので、お手の物。
でも熱心に私の話を聞いてくださり、来月も予約を入れてくださいました♪
ありがとうございます!
今日のスープ、何のスープかわかりますか?
色的にニンジン?!のようにも感じますが・・・
『新玉ネギとパプリカ』のスープです。
思いつきで作るのもどうか?と思いますが
『美味しければすべて良し!』
もし、パプリカが苦手な方いらっしゃいましたら
早めに連絡くださいねー!生徒さん、見てるかな?
もう1種類はデザート『抹茶のパンナコッタ』
トロ~~~ンっと口解けの良い、濃厚パンナコッタです^^
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by merci-kirarin
| 2011-05-17 18:35
2011年 05月 13日
6月のパン教室
さわやかな日もあれば、初夏を思わせるような暑い日や
蒸し暑い日もあり、体調を崩されたりしていませんか?
私は、やっと花粉の時期から抜け出せた?ような感じです^^
6月のパン教室のメニュー♪
『ハムマヨ&グリッシーニ』です!
グリッシー二は『ゴマ・ガーリック・チーズ』お好きなものを2種類選べます。
レッスン料は¥3000です。(軽食付です)
6月4日(土) 満席です
10日(金)満席です
15日(水)満席です
23日(木)満席です
25日(土)満席です
28日(火)満席です
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by merci-kirarin
| 2011-05-13 09:09
2011年 05月 04日
シフォンロール
次男の高校受験があったりで、去年の暮れからお休みを頂き
春から再開と思っていたのですが、東日本大震災などもあり延期させて頂いていました。
計画停電もなくなり、余震も落ち着いてきたこともあり
来週からいよいよ再開です!
4月にご主人の転勤で引っ越されてしまったMさん。
お子様連れで1年弱通ってくださいました。お会い出来ないままのお別れになってしまいましたが
本当にありがとうございました!
しつこいけれど・・・・
バターロールです(笑)
ちょっと配合を変えてみました。
今回はガスではなく、久し振りに電気オーブンで焼いています。
子供達のおやつ用に焼いた『シフォンロール』
とってもきめ細かな生地で、シットリふわふわで口溶けが良いのです。
中のクリームは苺ジャム入りなので、ほんのりピンクです!
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by merci-kirarin
| 2011-05-04 23:35