11月のパン教室

3連休、昨日まではお天気も何とか持ちましたが
今日は午後から台風の影響が出てきそうですね!
関東は夜半過ぎから朝方がひどいのかな・・・。
皆様もお気をつけて!
 遅くなりましたが11月のパン教室のお知らせです。
11月は『渦巻き食パン&黒糖ロール』です。
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黄色い生地はかぼちゃです^^
1斤型でお一人様1本お持ち帰りです♪
黒糖ロール
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こちらはお一人様5個のおもち帰りになります。
レッスン料 4000円(ランチ、デザート付き)

日程
11月6日(木)満席です
8日(土)残1
19日(水)9時半スタート
29日(土) 残2(体験レッスンです)

お問い合わせは右のカテゴリ
パン教室のご案内からどうぞ。



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by merci-kirarin | 2014-10-13 08:35 | パン | Comments(4)

月1のパン教室

先週の木曜日は私のお勉強の日。
このレッスンも残すところ後3回となりました。
 習ってきたパンは『デニッシュペストリー&タバチェ』
デニッシュは6種類ありましたが写真はそのうちの一つ。
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 『甘夏ペストリー』
 カスタードクリームと甘夏がたっぷり♪

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『タバチェ』
水分多めの生地なので扱いにくいけど
気泡がボコボコ入っていて香ばしくて美味しい~♪

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『テリーヌ』
こちらはケーキ。何とも贅沢な・・・
渋皮煮入りのパウンドケーキをパイ生地で包んでいます。






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by merci-kirarin | 2014-10-13 08:03 | パン | Comments(0)

クロワッサン

今季初のクロワッサンです♪
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明後日から12月に入りますね~。
日中は風もなければ暖くて、11月下旬とは思えないほどですが
やっぱり朝晩は冷え込んできましたね。
 数日前からちょっと風邪を引いてしまい
熱は出ませんが鼻風邪で声はガラガラ・・・。
今週末はお仕事もお休みなので、しっかり治したいと思います。


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by merci-kirarin | 2013-11-30 17:39 | パン | Comments(0)

デニシュペストリー2種

今日は月曜日、1週間の始まりですね~!
今週は自宅パン教室や妹達とランチへ出かけたり、お楽しみもいっぱい♪

先週に引き続き、お仕事がお休みの日は試作日となっています^^
今回は『デニッシュペストリー2種』
中に入れるフルーツはブルーベリーもいいかなぁ~?なんて検討中。
まずは洋梨とミックスフルーツです。
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電気オーブンで焼き上げました!
カスタードクリームとフルーツの甘さがちょうどいい感じです(*^_^*)

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↑は『ジャーマンポテトパン&ハムロール』
先週、体験教室で作っていただきました♪

庭で育てているイタリアンパセリがすっごく元気で・・・
でもなかなか使いきれずにいたら~~
乾燥させちゃえばいいんですねーーレンジで♪
すっごく彩もいいし、香りもいいです^^
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by merci-kirarin | 2013-02-18 14:19 | パン | Comments(2)

9.10月のパン教室

すっかりご無沙汰をしてしまいました~。
夏休みも、もう終盤ですね!

数年前までは、子供の夏休みの宿題にヤキモキとしていましたが
次男も高校生になり、その辺は気持ち的にも楽になりました・・・・がっ
相変わらずのマイペースで、ギリギリまで終わらないんだろうなぁ~きっと(笑)

では、お教室のお知らせです。
本当は9月いっぱい、お休みしようと思ったのですが
9月の4週目から始めま~す!

9.10月のメニュー
    ①『渦チョコ食パン(1斤)&グラタンパン』  ¥3500
    ②『バターロール&スイートオレンジ』 ¥3000
    ③『グラタンパン&ごまおさつ』 ¥3000

* 渦チョコ食パンは7月のメニューでしたが、レッスン当日に異常事態発生(汗)
  よって・・・お粉の量を変えています(^^; 前回の生徒さん、ごめんなさい!
  次回の時、レシピお渡しいたします。

* ②は初心者さんのメニューです。スイートオレンジの成型も簡単になってます。

* グラタンパン・・こちらはエビとお野菜の入ったお食事パンに最適なパンです。
  
* ごまおさつ・・パン生地に黒ゴマを練りこみ、旬のさつま芋を入れて焼き上げます。


 
9月28日(水) 満席です。
10月6日(木) 残2
  8日(土) ○
   14日(金) 満席です。
   19日(水) 満席です。
   29日(土) 満席です。

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*渦巻き食パン*
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        *ごまおさつ*
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        *グラタンパン*
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by merci-kirarin | 2011-08-25 09:00 | Comments(0)

今月のスープ♪

6月のパン教室は、全て満席となりました!
ありがとうございます♪

今日は体験教室でした^^
パン作り経験者の方で、ご自宅でもお孫さんのために
食パンや調理パンをよく作っていらっしゃるそうです。
 普段から手捏ねもされているので、お手の物。
でも熱心に私の話を聞いてくださり、来月も予約を入れてくださいました♪
ありがとうございます!

今日のスープ、何のスープかわかりますか?
色的にニンジン?!のようにも感じますが・・・
『新玉ネギとパプリカ』のスープです。
 思いつきで作るのもどうか?と思いますが
『美味しければすべて良し!』
もし、パプリカが苦手な方いらっしゃいましたら
早めに連絡くださいねー!生徒さん、見てるかな?

もう1種類はデザート『抹茶のパンナコッタ』
トロ~~~ンっと口解けの良い、濃厚パンナコッタです^^
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by merci-kirarin | 2011-05-17 18:35 | Comments(0)

6月のパン教室

もう、5月も中旬に入りますね~。
さわやかな日もあれば、初夏を思わせるような暑い日や
蒸し暑い日もあり、体調を崩されたりしていませんか?

私は、やっと花粉の時期から抜け出せた?ような感じです^^

6月のパン教室のメニュー♪
『ハムマヨ&グリッシーニ』です!
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 グリッシー二は『ゴマ・ガーリック・チーズ』お好きなものを2種類選べます。
 レッスン料は¥3000です。(軽食付です)


6月4日(土) 満席です
  10日(金)満席です
  15日(水)満席です
  23日(木)満席です
  25日(土)満席です
  28日(火)満席です
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by merci-kirarin | 2011-05-13 09:09 | Comments(0)

シフォンロール

 来週からパン教室を再開します。
次男の高校受験があったりで、去年の暮れからお休みを頂き
春から再開と思っていたのですが、東日本大震災などもあり延期させて頂いていました。

計画停電もなくなり、余震も落ち着いてきたこともあり
来週からいよいよ再開です!

4月にご主人の転勤で引っ越されてしまったMさん。
お子様連れで1年弱通ってくださいました。お会い出来ないままのお別れになってしまいましたが
本当にありがとうございました!


しつこいけれど・・・・
バターロールです(笑)
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ちょっと配合を変えてみました。
今回はガスではなく、久し振りに電気オーブンで焼いています。

子供達のおやつ用に焼いた『シフォンロール』
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とってもきめ細かな生地で、シットリふわふわで口溶けが良いのです。
 中のクリームは苺ジャム入りなので、ほんのりピンクです!
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by merci-kirarin | 2011-05-04 23:35 | Comments(0)

4月・5月のスケジュール

4月の前半は学校行事などの関係で中旬からのレッスンになります。

*4月のメニュー*
バターロール&レーズンパン
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4月18日(月)  満席となりました
21日(木) 23日(土)  満席となりました
26日(火)

*5月のメニュー*
 チョコワッサン&グリッシーニ
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   ハムマヨ&グリッシー二
   (初心者の方)
    
 5月9日(月) 満席です
14日(土) 満席です
17日(火) 満席です
20日(金)
25日(水)満席です
30日(月)

新規の方の募集は3月1日からとなります。
*パン教室のご案内*のメールフォームよりお問い合わせ下さい^^
お待ちしてます♪
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by merci-kirarin | 2011-02-26 00:36 | パン教室 | Comments(0)

チョコワッサン

1月から3月の間、お休みさせて頂いているお教室ですが
4~5月の再開に向けてメニューの試作に追われてます^^

チョコワッサンはベテランさんクラスのメニューになります。
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パン生地にもココアパウダーを加え、チョコシートを折り込みます。
折込は慣れるまで大変かと思いますが、コツを覚えてしまえば大丈夫です・・・
と言っても~たまに生地が破れてしまう事もありますが・・・(^^;

もう1種類はシンプルなパンを考えています。

新規の生徒さん募集は3月1日からとなります。
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by merci-kirarin | 2011-02-16 23:10 | パン教室 | Comments(0)