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クリスマスケーキ♪

クリスマスは終わってしまいましたが・・
今年のクリスマスケーキはこんな感じになりました!
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こちらは自宅用と実家用♪
スポンジは15cm型で焼いています。

もう一台は妹宅用。
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こちらは18㎝で。

デコは毎年、変わり映えしませんが
皆が喜んでくれるので、作る張り合いがあります^^


パンも時間を見つけては焼いています。
あずきのカンパも何回焼いたことか・・
クリスマスケーキ♪_d0173270_21575947.jpg

甘いパン生地にクリームチーズの酸味とクルミの食感が
とってもマッチしています。
 
# by merci-kirarin | 2011-12-26 22:02

山食

ホシノ丹沢酵母を起こしたので山食を焼きました!
今回は1斤型で2本焼き~♪
山食_d0173270_847379.jpg

山食_d0173270_848421.jpg

 昨日はパートもお休みだったので、前日の夕方に生地を仕込み
翌日の午前中に焼き上げました。
 シットリ甘みのあるクラム、このまま食べても美味しい~。

夜は子供たちのリクエストで『メロンパン』を焼きました!
チョコチップ入りと半々^^
山食_d0173270_8515172.jpg

焼き立てがおいしいメロンパン!
さすがに昨夜は23時近くに焼き上がったので~~~~
っと、言いながら一口だけ^^  美味しかったです(^^)
# by merci-kirarin | 2011-12-08 08:55 | パン

今日のパン♪

 今日は月1のパン教室でした~!
当日にならないと、何をつくるのか?解からないのですが
今日はデニッシュ系と菓子パンでした。

日中は30℃を超える暑さでしたが
デニッシュ系を作るという事で、お教室の中もちょっとヒンヤリ。

前半は8人でパン生地を折り込む作業・・・・
折り込みに必死で、何を何cm伸ばすとか・・混乱状態でした^^;
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チェリー・キウイ入りが『フルーツカップロール』
真ん中にカスタードクリームが入っていて、冷やして食べても美味しい~。

後は
デニッシュペストリー。
デニ食も焼いたのですが、画像撮り忘れました!
# by merci-kirarin | 2011-09-08 23:17 | パン

9.10月のパン教室

すっかりご無沙汰をしてしまいました~。
夏休みも、もう終盤ですね!

数年前までは、子供の夏休みの宿題にヤキモキとしていましたが
次男も高校生になり、その辺は気持ち的にも楽になりました・・・・がっ
相変わらずのマイペースで、ギリギリまで終わらないんだろうなぁ~きっと(笑)

では、お教室のお知らせです。
本当は9月いっぱい、お休みしようと思ったのですが
9月の4週目から始めま~す!

9.10月のメニュー
    ①『渦チョコ食パン(1斤)&グラタンパン』  ¥3500
    ②『バターロール&スイートオレンジ』 ¥3000
    ③『グラタンパン&ごまおさつ』 ¥3000

* 渦チョコ食パンは7月のメニューでしたが、レッスン当日に異常事態発生(汗)
  よって・・・お粉の量を変えています(^^; 前回の生徒さん、ごめんなさい!
  次回の時、レシピお渡しいたします。

* ②は初心者さんのメニューです。スイートオレンジの成型も簡単になってます。

* グラタンパン・・こちらはエビとお野菜の入ったお食事パンに最適なパンです。
  
* ごまおさつ・・パン生地に黒ゴマを練りこみ、旬のさつま芋を入れて焼き上げます。


 
9月28日(水) 満席です。
10月6日(木) 残2
  8日(土) ○
   14日(金) 満席です。
   19日(水) 満席です。
   29日(土) 満席です。

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*渦巻き食パン*
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        *ごまおさつ*
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        *グラタンパン*
# by merci-kirarin | 2011-08-25 09:00

バターロール

昨夜から、関東地方ものすごい雨です。
梅雨が明ける前から、夕立もなく・・雨もほとんど降っていなかったのですが
今日は雨が強くなったり、弱くなったり・・そして雷まで。

そんな今日は7月最後のパン教室でしたが
お二人都合が悪くなってしまったのでキャンセルになり、
久し振りにゆっくりお家で過ごす事にしました。

バターロールは昨夜焼きました!
オレンジカスタードの生地を使って巻きの練習です^^
バターロール_d0173270_14503829.jpg



さて、パン教室ですが8・9月とお休みになります。
この間にいろいろ試作を重ねて、新メニューを考えなくてはいけませんね~。にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
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# by merci-kirarin | 2011-07-19 14:54